Ovoce, zelenina a svěží lifestyle s živou - nevařenou (raw) stravou
Dýně
|
|
Dýně se uplatňuje ve zdravé výživě především pro velký obsah betakarotenu, který organismus přetváří na vitamín A, chránící před rakovinou, srdečními chorobami a nemocemi dýchacího ústrojí. Výživné a léčebné účinky mají rovněž dýňová semena. Jsou bohatá na bílkoviny a nenasycené rostlinné oleje, které jsou zdrojem vitamínu E. Kromě toho obsahují mnoho vitamínů skupiny B, zinku, železa, železa, hořčíku, draslíku a vlákniny. Má nasládlou máslovou chuť a je velmi sytá. |
PRAKTICKÉ INFO
K nákupu se hodí nejlépe dýně těžké, u lehčích
počítejte s tím, že jsou spíš plná semínek než očekávané dužiny.
Zralou dýni poznáte snadno – její stopka není hladká a zelená, ale
zdřevnatělá. Vybírejte vždy nepoškozené plody se stopkou, aby
nehnily a nevysychaly. Velmi chutná odrůda dýně je Hokkaidó. Můžete
si ji například nastrouhat do zeleninového salátu, nebo ji jíst
spolu s předem namočenými vlašskými ořechy nebo slunečnicovými či
jinými semínky. Také se může v nastrouhaném stavu přidat do lněných
placek spolu s paprikou, provensálským kořením a troškou
česneku.
Partneři
© 2012 Created by Jan.
