Ovoce, zelenina a svěží lifestyle s živou - nevařenou (raw) stravou
Blumy
|
|
Toto v našich zeměpisných šířkách velmi ceněné a oblíbené ovoce má mnoho nejrůznějších variací, druhů a vzhledů… slívy, švestky, blumy, ryngle a podobně. Víceméně všechny jsou dobrým zdrojem draslíku a vitaminů skupiny B. Užíváme si jich během léta, kdy se v hojném počtu začínají objevovat především na ovocných a zeleninových trzích. Nejlepší je zajistit si svoji produkci od domácích zemědělců, optimálně od těch provozující ekologické zemědělství. Nejen že tyto BIO švestky, blumy atd. jsou nejchutnější, ale jsou pochopitelně i nejvýživnější. |
PRAKTICKÉ INFO
Slupka může být v rozmezí od zelené do
fialovo-červené se žlutou dužninou. Některé druhy mohou mí i žlutou
barvu. Jelikož druhů je opravdu přibližně 30 a na trh se běžně
dostává okolo osmi druhů, je těžké učinit obecná kritéria pro
výběr. Nicméně následující instrukce poslouží jako dobrý rádce.
Vždy se zajímejte o živost a svěžest barvy slupky a aby byla po
celé ploše bez očividného poškození. Vhodně zralé kousky by se měly
poddávat jemnému stisku prstem. Velmi tvrdé kusy nepříliš výrazné
barvy jsou sklizeny předčasně, a proto se jim vyhněte. I když
později v domácích podmínkách změknou, trpkou a nevýraznou chuť už
jim nikdo nevezme.
Partneři
© 2012 Created by Jan.
