Ovoce, zelenina a svěží lifestyle s živou - nevařenou (raw) stravou
Česnek
|
|
Česnek obsahuje intenzivní směs účinných látek, které rostlině dodávají charakteristický pronikavý pach a typickou ostrou chuť. Skládá se z podlouhlých pacibulek (stroužků), které překrývá obal z bílých šupin. Česnek má široké antimikrobiální spectrum a působí jak proti virům, tak proti bakteriím, plísním, kvasinkám a parazitům. Dále má příznivý vliv na srdce a cévy. Díky přítomnosti důležitých aminokyselin má silné antioxidační účinky a posiluje celkovou imunitu. Česnek lze konzumovat čerstvý i sušený. |
PRAKTICKÉ INFO
Nejlepší, na účinné látky nejbohatší, jsou
čerstvé česnekové stroužky. Poznají se podle toho, že jsou pevné a
pružně plné. Nakupujeme nepoškozené česnekové hlavičky bez zelených
výhonků a hnědých skvrn. Česnek uchováváme na chladném, temném
místě několik měsíců.
ZAJÍMAVOSTI
Na egypském papyru z 15. století před n. l., prvním lékařském rádci, se uvádí hned 22 česnekových receptů proti obtížím jako jsou bolesti hlavy nebo hltanu a tělesná slabost. Řecký lékař Hippokrates předepisoval česnek proti zácpě, otokům a nádorům na děloze. Římský historik Plinius starší doporučoval česněk dokonce proti 61 nemocem. Pythagoras nazval česnek králem koření.
Partneři
© 2012 Created by Jan.
