Ovoce, zelenina a svěží lifestyle s živou - nevařenou (raw) stravou
Granátové jablko
|
|
Granátové jablko je velice osvěžující pochoutka se sladkokyselou chutí! Velikosti i váhou připomíná pomeranč, má však podstatně tužší a odolnější kůru. Uvnitř se nacházejí temně rudá semena obalená rosolovitou dužninou a obsahující velké množství chutné šťávy, která je v případě zralého granátu příjemně nasládlá. Tato semínka můžeme použít i jako dekoraci na různé druhy pokrmů. Granátové jablko obsahuje přes 70 % vody, velké množství sodíku, cukrů a vitaminy skupiny B, C a A. Jedlé části jablek mají všeobecně čisticí a chladicí účinek na celý organismus. |
PRAKTICKÉ INFO
Čím je slupka tenčí, tím je obvykle jablko
sladčí. Nejlepší způsob konzumace je nakrojit granátové jablko po
obvodu slupky tak, abychom se prokrojili pouze slupkou a nikoliv
semínky ukrytými uvnitř. Obě poloviny jablka se pak pokusíme
opatrně a nad dřezem od sebe rozthrnout. Tím zabráníme porušení
semen a rozprostření červené barvy všude kolem, jak by tomu bylo
při jejich rozkrojení. Nicméně pokud se granátové jablíčko otevřít
tímto způsobem nedaří, sáhneme po noži. Pak nezbývá než popřát
dobrou chuť a značnou trpělivost při vyzobávání jednotlivých
semínek. Granátové jablko je stvořeno pro klidnou konzumní seanci a
vděčné srdce, nikoliv hltání ve spěchu.
ZAJÍMAVOSTI
Název granátové jablko pochází z latinského "mala granata" neboli jablka zrnitá. Původem pochází z malého ostrova Sokotra u pobřeží Somálska, kde byl endemitem. Odtud jej lidé rozšířili přes Írán do celého Středomoří a dnes se pěstuje v tropických a subtropických zemích po celém světě. K nám se dováží hlavně ze Středozemí. Granátové jablko je plod granátovníku (Punica granatum), který se také nazývá marganík granátový. Je to opadavý keř nebo strom dosahující výšky až šesti metrů, který se může dožít i 200 let. Z listů granátovníku se připravuje chutný čaj a protože květy, slupky nezralých plodů, kořeny a kůra obsahují barvivo, barvily se jím v Orientě koberce a látky.
Partneři
© 2012 Created by Jan.
