Ovoce, zelenina a svěží lifestyle s živou - nevařenou (raw) stravou
Karambola
|
|
Karambola je pěti nebo šesticípý plod, který má ostré hrany a hladkou zelenou, žlutou nebo až zlatou slupkou. Uvnitř plodu se ukrývá šťavnatá dřeň jantarové barvy, která má sladkou nebo mírně kyselou chuť. Karamboly si naše srdce získají nejen svoji osvěžující chutí, ale i svým ozdobným potenciálem. Když karambolu nakrájíme na plátky, vznikají krásné žluté hvězdičky, kterými zdobíme například chutné fresh drinky. Nejčastěji se jí v exotických ovocných salátech nebo jen tak samotná. Karambola obsahuje řadu vitamínů, především vitamín C a minerální látky (zejména vápník, železo, hořčík a fosfor) |
PRAKTICKÉ INFO
Plně zralé karamboly poznáme podle
žlutooranžového zbarvení, které současně zaručuje neobvyklou
sladkokyselou chuť plodu. Plod opláchneme, nakrájíme na plátky a
konzumujeme i se slupkou. Několik drobných semínek ukrytých kolem
středu dužniny je nejedlých a proto si je v průběhu jedení
odstraňujeme. Karambolu lze skladovat jen po omezenou dobu, proto
se k nám obvykle dováží ještě nezralá, v pokojové teplotě pak plod
dozraje a poté se musí ihned zkonzumovat.
ZAJÍMAVOSTI
Karambola je tropický až subtropický stálezelený strom nebo větší keř s krátkým kmenem a rozvětvenou korunou, který dorůstá do výšky 6 až 9 metrů. Listy vyrůstají ve zvláštním uspořádání z nových větví. V noci se listy zavírají a přes den natáčejí za sluncem. Největší výskyt karambol bychom ve světě nalezli v Brazílii, Izraeli, Kolumbii a Thajsku
Partneři
© 2012 Created by Jan.
