Ovoce, zelenina a svěží lifestyle s živou - nevařenou (raw) stravou
Khaki
|
|
Khaki je lesklý zářivě oranžový plod, který svým tvarem bývá často srovnáván s rajčetem. Zdobí jej typický výrazný kalich sestavený ze čtyř lístků u stopky plodu. Velikost těchto plodů je okolo 5 – 8 cm a hmotnost 200 až 400 gramů. Nezralé plody mají trpkou, až svíravou chuť. Naopak vyzrálé khaki je velice sladké a lahodné. Chuť se podobá broskvi s meruňkou, do které se vměšuje i chuť mrkve a dýně. Khaki obsahuje velké množství vlákniny, vitaminu C a minerálních látek (draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď, mangan) |
PRAKTICKÉ INFO
Slupka khaki se nekonzumuje a proto je nejlepší
ji oloupat jako u jablka nebo rozříznout a vyjíst lžičkou podobně
jako kiwi. V asijských zemích se také suší podobně jako fíky. Plody
kaki se češou ještě nezralé, aby přežily dlouhý transport a je tedy
nutné dbát zvýšené pozornosti, aby plody nebyly podezřele otlačené.
V obchodech je většinou seženeme tvrdší a je třeba je nechat v
domácích podmínkách dozrát, až jsou na omak příjemně měkká. Tento
proces dozrávání může trvat i dva týdny.
ZAJÍMAVOSTI
Khaki (tomel japonský) je po dlouhý čas pěstován v Číně a Japonsku. Dnes je rozšířený v subtropech téměř celého světa, od Asie až po Ameriku. Tomel se pěstuje také ve Středozemí (v Itálii, Španělsku, Izraeli, Albánii), ale také v subtropických oblastech Ruska, na pobřeží Černého moře a pod Kavkazem.
Partneři
© 2012 Created by Jan.
