Ovoce, zelenina a svěží lifestyle s živou - nevařenou (raw) stravou
Litchi
|
|
V exotických zemích známé také pod názvem čínská švestka nebo čínská jahoda. Litchi jsou oválné plody nevelkého průměru (3-4 cm), které když jsou dozrálé, nachází se v barevném spektru od světle růžové až po tmavě hnědou. Slupka je na omak drsná s malými výstupky a hrbolky. Po lehkém nakrojení slupky lze plod velmi snadno vyjmout a poodhalit tak tuhou rosolovitou hmotu bílé barvy s osvěžující sladce jadrnou chutí. V litchi se ukrývá přibližně 80% vody a obsahuje mnoho biolátek, vitamín B1, B2, vitamin C, vápník, fosfor, hořčík, v malém množství i železo, sodík a naopak poměrně hodně draslíku. |
PRAKTICKÉ INFO
Plody se sklízejí zralé, avšak nezralé lichi
poznáme tak, že je kyselé. Zato zralé je sladké, příjemné, šťavnaté
a chutí připomíná hroznové víno nebo aromatickou broskev. U
přezrálých plodů bývá tato dužnina hnědá a povidlovitá. Pod
ochrannou skořápkou se nachází bělavá dužnina s peckou velikosti
fazole uprostřed, kterou vyhazujeme.
ZAJÍMAVOSTI
Litchi pochází pravděpodobně z Číny, ale dnes se pěstuje v celé Asii, jižní Africe, Austrálii, Japonsku a na Floridě, kde jsou rozsáhlé ličiové sady. V Číně je dodnes litchi pro svou sladkost a aróma považováno za nejjemnější ovoce a pokrm lásky. Stromy lichi jsou majestátně vysoké až 12 metrů, snáší dobře nedostatek vláhy a dožívají se až 300 let. V asijských zemích a čínské medicíně je litchi důležitým pomocníkem v léčbě kašle, při onemocnění lymfatických cest a při bolestech žaludku. Čaj ze slupek léčí neštovice a průjem. Semena rozemletá na prášek jsou účinnými analgetiky při neuralgických bolestech.
Partneři
© 2012 Created by Jan.
