Ovoce, zelenina a svěží lifestyle s živou - nevařenou (raw) stravou
Maracuja
|
|
Toto lahodné a aromatické exotické ovoce je známé pod několika názvy - maracuja, mučenka nebo granadilla. Plody mají modrou, purpurovou nebo žlutou barvu, jsou kulaté nebo oválné, váží kolem 40 gramů. Mají tenkou kožovitou slupku a šťavnatou rosolovitou dřeň, která chutí připomíná meruňku či broskev. Mučenka je bohatým zdrojem vitamínu C, nepostradatelného v boji proti bakteriím a virům. Obsahuje také karotenoidy a vitamíny skupiny B. V plodech je rovněž vysoký podíl vlákniny, která podporuje trávení a činnost srdce. Dalšími živinami tohoto plodu jsou železo, zinek, hořčík a beta-karoten. |
PRAKTICKÉ INFO
Pevná kožovitá slupka je před uzráním hladká a
lesklá, v době zralosti je zvrásněná a nedrží pravidelný kulovitý
tvar. Po rozříznutí plodu vybíráme dužninu lžičkou. Exotická
sladkokyselá chuť tohoto ovoce vynikne také v ovocných salátech,
dezertech a koktejlech.
ZAJÍMAVOSTI
Mučenka pochází z Brazílie. Je to plod liány vyznačující se nádhernými a složitými květy, které ukrývají symboliku ukřižování Ježíše Krista (odtud název mučenka). Dnes se pěstuje na plantážích v tropických a subtropických oblastech podobně jako třeba vinná réva, běžně ovšem také zplaňuje, takže se s ní můžeme setkat například v parcích, kolem cest a podobně. Mučenka obsahuje látky zmírňující deprese a stavy úzkosti.
Partneři
© 2012 Created by Jan.
