Ovoce, zelenina a svěží lifestyle s živou - nevařenou (raw) stravou
Meruňky
|
|
Meruňky obsahují tolik zdraví prospěšných látek, že jim oprávněně patří označení ovoce zdraví. Oranžová barva signalizuje značné množství beta-karotenu, tedy antioxidantu velmi účinného například také v prevenci nádorových chorob. Jen v šesti malých a čerstvých meruňkách je množství doporučené denní dávky tohoto omlazujícího antioxidantu. Kromě zdraví prospěšných látek posilujících imunitu, peristaltiku střev a snižujících hladinu cholesterolu nabízejí meruňky i další, jež zpomalují stárnutí organismu. Mají například dobrý vliv na pevné lesklé vlasy, zdravé nehty i pohlednou silnou pokožku. |
PRAKTICKÉ INFO
Porozhlédněte se po baculatých šťavnatě
vzhlížejících meruňkách s uniformním zlato-oranžovým odstínem. Když
jsou zralé, jemně se poddávají mírnému tlaku prstů. Pokud jsou
meruňky tvrdé, slabě žluté nebo dokonce zelenkavě žluté, pak je to
jasné znamení, že byly sklizeny předčasně a jsou tedy nezralé. V
takovém případě už meruňky nejsou schopny dozrát do oné typicky
lahodné chuti. Hnědé skvrnky na slupce meruněk nemusí signalizovat
hnilobu. Pokud se po přejetí prstem nerozmáznou, jde pravděpodobně
o otlak z dopravy, tedy záležitost estetickou, nikoliv zdraví
škodlivou jako u hniloby.
ZAJÍMAVOSTI
Původně se meruňky vyskytovaly pouze v subtropických oblastech Evropy. V 17. století se postupně začaly stavět tzv. oranžérie, díky kterým se meruňky začaly pěstovat i v méně teplých oblastech. Dříve si meruňky mohly dopřát jen bohatí lidé. Dnes meruňky může pěstovat téměř kdokoli na své vlastní zahrádce nebo dokonce i na balkónu.
Partneři
© 2012 Created by Jan.
