Ovoce, zelenina a svěží lifestyle s živou - nevařenou (raw) stravou
Piniové oříšky
|
|
Piniové oříšky jsou štíhlá semena středozemní borovice (známé jako Pignoli), která jsou až 2 cm dlouhá. Jsou ukrytá v červenohnědé nebo šedavé slupce, po oloupání pak mají smetanově bílou barvu. Cení se pro vysoký obsah zinku, který působí jako antioxidant a zvyšuje obranyschopnost. Dále jsou to nenasycené tuky s protizánětlivým účinkem a podporující činnost srdce. Vitamin E pak zabraňuje poškození buněk vlivem znečištěného prostředí a je nezbytný pro aktivitu protilátek imunitního systému. Piniové oříšky jsou také zdrojem hořčíku a bohatou zásobárnou bílkovin. |
PRAKTICKÉ INFO
Piniové oříšky se dnes objevují už i v některých
supermerketech. Zaručeně je však seženete v obchodech zdravé
výživy. Chutnají po mandlích, mají slabě pryskyřičnou příchuť.
Přidávají se do salátů, ale s chutí se konzumují také samotné.
Ořechy jezte zásadně jen syrové. Pouze v této podobě obsahují
všechny výživné látky, vitamíny a minerály v přírodní podobě pro
tělo přijatelné. V pražených a jinak tepelně upravovaných se
prospěšný tuk rázem mění na karcinogenní. Skladujte je v suchu a
chladnu.
ZAJÍMAVOSTI
Borovice pinie roste v přímořských oblastech, na skalách, útesech i na píscích, v pásmu od pobřeží do nadmořské výšky 800 m.
Partneři
© 2012 Created by Jan.
